Armazém Tio João
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Armazém Tio João

Meu Biju

Baião de Dois

INGREDIENTES

– 1 ½ xícara de Meu Biju 8 Grãos Integrais com Aveia; 

– ¼ de xícara de Azeite Nova Oliva; 

– 200g de bacon em cubos; 

– 500g de carne seca desfiada dessalgada; 

– 3 dentes de alho espremidos; 

– 1 cebola em cubos; 

– sal a gosto; 

– cominho em pó a gosto; 

– 150g de cubos de queijo coalho; 

– 1 colher (sopa) de manteiga.

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque um pouco do Azeite Nova Oliva, a cebola e o alho. Refogue e depois acrescente os cubos de bacon, mexa e continue refogando até ficar dourado. Se necessário, adicione água para não deixar queimar, coloque o Meu Biju 8 Grãos Integrais com Aveia e água quente o suficiente para cozinhar o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Quando o arroz estiver cozido, misture a carne seca desfiada, coloque sal e cominho, misture e acerte o tempero se for necessário. Com a manteiga em temperatura ambiente, pincele nos cubos de queijo coalho, leve-o para a frigideira e deixe-o até dourar e formar aquela crosta dourada.  Salpique o queijo por cima do seu baião de dois e pronto.

DICA

Acrescente salsinha ou cebolinha picada para dar mais cor a sua receita. 

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