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ARROZ BRANCO
O Arroz Branco Meu Biju é um arroz longo fino, tipo 1, de excelente qualidade e ótimo preço. A alta tecnologia utilizada na seleção de matéria-prima e a certeza do padrão Josapar garantem um produto sempre saboroso.
Preparo
FOGÃO:
– Fritar 1 xícara (200 g) de arroz Meu Biju em 2 colheres (sopa) de óleo numa panela.
– Mexer bem.
– Adicionar 2 xícaras de água fervente (460 ml) e sal a gosto.
– Com a panela destampada, manter o fogo alto até ferver.
– Tampar a panela, abaixar o fogo e cozinhar por 15 minutos ou até a água secar.
– Desligar o fogo e deixar a panela abafada por 5 minutos.
– Servir em seguida.
Rendimento: 4 porções.
MICRO-ONDAS:
– Em uma tigela refratária com bordas altas, colocar: 1 xícara (200 g) de arroz Meu Biju.
– 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de óleo e 2 xícaras de água (460 ml).
– Mexer bem.
– Colocar a tigela refratária com bordas altas semitampada no micro-ondas na potência máxima, por 15 minutos*.
– Desligar o micro-ondas e esperar 5 minutos*.
– Servir.
Rendimento: 4 porções.
*Este tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.
Tabela Nutricional
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ARROZ PARBOILIZADO
Tão gostoso quanto o Arroz Branco Meu Biju, o Arroz Parboilizado é ideal para aqueles que procuram levar para sua mesa nutrição e sabor. Elaborado a partir de um moderno sistema de produção e escolha dos grãos, o resultado é uma refeição saudável e saborosa.
Preparo
FOGÃO:
– Em uma panela, acrescentar 2 xícaras (460 ml) de água fervente, 1 xícara (200 g) de arroz Parboilizado Meu Biju e temperar a gosto.
– Cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada, por aproximadamente 20 minutos ou até toda a água secar.
– Manter a panela tampada até servir.
Rendimento: 4 porções
MICRO-ONDAS:
– Em uma tigela refratária com bordas altas, colocar: 1 xícara (200 g) de arroz Parboilizado Meu Biju e 1 colher (chá) de sal.
– Acrescentar 2 ½ xícaras (525 ml) de água fria.
– Colocar a tigela refratária com bordas altas semitampada no micro-ondas na potência máxima, por 18 minutos*.
– Desligar o micro-ondas e esperar 2 minutos.
– Servir.
Rendimento: 4 porções
*Este tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.
Tabela Nutricional
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ARROZ INTEGRAL
O Arroz Integral Meu Biju passa pelo processo de parboilização e dessa maneira se torna altamente nutritivo, visto que muitos nutrientes do farelo migram para o interior do grão. Por não passar pelo processo normal de polimento, este arroz mantém a camada externa do grão, conservando as suas propriedades.
Preparo
Fogão:
– Ferver 2½ xícaras (525ml) de água numa panela. Acrescentar 1 xícara (200g) de Arroz Meu Biju Parboilizado Integral e temperar a gosto.
– Cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada, por aproximadamente 35 minutos ou até toda a água secar.
– Manter a panela tampada até servir.
Micro-ondas:
– Em um tigela refratária com bordas altas colocar 1 xícara (200g) de Arroz Meu Biju Parboilizado Integral, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de óleo.
– Acrescentar 2½ xícaras (525ml) de água fria.
– Colocar a tigela refratária de bordas altas semitampada no micro-ondas na potência máxima e cozinhar por 15 minutos.*
– Abrir o micro-ondas e mexer o arroz. Cozinhar por 15 minutos.*
– Desligar o micro-ondas e deixar 5 minutos em repouso.
Servir.
– Tempo aproximado de preparo:
*Este tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.
– Rendimento aproximado:
3 a 4 porções.
– Recomendações de conservação:
Conservar em local seco e arejado, livre de infestações e longe de produtos que liberem cheiros. Após aberta a embalagem, consumir o produto em até 30 dias.
Tabela Nutricional
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ARROZ INTEGRAL
BOIL IN BAG
O Arroz Parboilizado Integral Boil in Bag Meu Biju é um alimento de fácil preparo, pois basta adicionar água e sal, dispensando o uso de óleo. Ele fica sempre soltinho e saboroso, além de ser uma opção que oferece praticidade aos consumidores.
Preparo
FOGÃO:
– Em uma panela, ferva 1 litro de água.
– Coloque 1 saquinho do arroz na água fervente junto com 2 colheres (chá) de sal e cozinhe em fogo baixo por 35 minutos, com a panela semitampada.
– Com o auxílio de um garfo, retire o saquinho pela alça e deixe escorrer bem a água.
– Abra o saquinho utilizando o picote lateral e coloque o arroz em um recipiente ou panela.
– Adicione 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga (opcional). Misture e sirva.
Rendimento: 2 porções por saquinho.
MICRO-ONDAS:
– Em uma tigela refratária, com bordas altas, coloque: 1 litro de água fria, 1 saquinho do arroz e 2 colheres (chá) de sal.
– Leve a tigela semitampada ao micro-ondas, na potência alta, por 35 minutos*.
– Repita as instruções 3, 4 e 5 do modo de preparo no fogão.
Rendimento: 2 porções por saquinho.
*Este tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.
Tabela Nutricional
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ARROZ ESPECIAL
PARA RISOTO
O Arroz Especial para Risoto Meu Biju, como o próprio nome diz, é uma variedade especial para o preparo de risotos, de grão tradicionalmente italiano. Sua enorme capacidade de absorção de líquidos e alta liberação de amido durante o preparo promovem um misto de cremosidade e consistência às receitas. O grão deve sempre ficar “al dente”, pois se muito cozido, pode ficar empapado.
Preparo
– Coloque 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (10 g) em uma panela de fundo largo ou frigideira funda. Refogue 1 cebola bem picada (100 g). Junte cerca de 1 1/5 xícara (chá) de Arroz Culinária Italiana Meu Biju (200 g) e mexa, em fogo alto, até que esteja bem refogado.
– Acrescente 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml) e diminua o fogo, mexendo sempre, até que 2/3 do líquido tenham evaporado.
– Junte 1 xícara (chá) de água fria (200 ml), mexendo sempre, até que comece a secar. Vá acrescentando mais água, aos poucos, até que os grãos estejam cozidos ‘al dente’ e bem envolvidos no caldo. São necessárias 3 1/4 xícaras (chá) de água (650 ml).
– Apague o fogo e, sem parar de mexer, acrescente 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (10 g) e 50 g de queijo parmesão ralado. Tempere com cerca de 1/2 colher (chá) de sal (2 g).
Tempo de Preparo: 28 minutos.
Dicas:
– O caldo de carne pode ser substituído por caldo de legumes, frango ou peixe, dependendo do risoto que estiver fazendo.
– Se você estiver fazendo um risoto de camarão ou frango, use o caldo do próprio alimento para cozinhar o arroz.
Tabela Nutricional
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8 GRÃOS
Elaborados para quem busca uma alimentação balanceada, os produtos 8 Grãos Meu Biju trazem uma perfeita combinação entre saúde, sabor e praticidade.
Preparo 8 Grãos com Quinoa
– Em uma panela média, colocar 2 ½ xícaras* (500 ml) de água fervente.
– Acrescentar 1 xícara* (165 g) de Meu Biju 8 Grãos Integrais com Quinoa.
– Deixar ferver com a panela semitampada e abaixar o fogo.
– Cozinhar por aproximadamente 25 minutos ou até secar a água.
*As quantidades de medida caseira podem variar de acordo com o utensílio utilizado. Para medidas exatas, recomenda-se o uso de balança e medidor graduado.
Dica:
Você pode temperar conforme seu gosto.
Preparo 8 Grãos com Aveia
Modo de preparo básico:
– Em uma panela média, colocar 2 ½ xícaras* (500 ml) de água fervente.
– Acrescentar 1 xícara* (165 g) de Meu Biju 8 Grãos Integrais com Aveia.
– Deixar ferver com a panela semitampada e abaixar o fogo.
– Cozinhar por aproximadamente 25 minutos ou até secar a água.
*As quantidades de medida caseira podem variar de acordo com o utensílio utilizado. Para medidas exatas, recomenda-se o uso de balança e medidor graduado.
Dica:
Você pode temperar conforme seu gosto.
Preparo 8 Grãos com Chia
Modo de preparo básico:
– Em uma panela média, colocar 2 ½ xícaras* (515 ml) de água fervente.
– Acrescentar cerca de 1 xícara* (165 g) de Meu Biju 8 Grãos Integrais com Chia.
– Deixar ferver com a panela semitampada e baixar o fogo.
– Cozinhar por aproximadamente 23 minutos ou até secar a água.
*As quantidades de medida caseira podem variar de acordo com o utensílio utilizado. Para medidas exatas, recomenda-se o uso de balança e medidor graduado.
Dica:
Você pode temperar conforme seu gosto.
Tabela Nutricional
8 GRÃOS COM QUINOA
8 GRÃOS COM AVEIA
8 GRÃOS COM CHIA
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FEIJÃO PRETO
Já dizia canção que dez entre dez brasileiros preferem feijão. E a tradição dessa preferência nacional está em boas mãos, com o Feijão Preto Meu Biju. O ingrediente central da tradicional feijoada conta com a qualidade inigualável Meu Biju. Seus grãos inteiros e macios garantem um cozimento super-rápido e muito mais rentabilidade na hora de servir.
Preparo
– Lavar 500 g de Feijão Preto Meu Biju em água corrente.
– Colocar os grãos em uma panela de pressão, adicionar 2 litros de água fria.
– Tampar a panela de pressão e colocar em fogo alto até iniciar a pressão, quando começar, reduzir a chama e cozinhar por 40 minutos.
– Apagar o fogo e esperar a pressão sair totalmente antes de abrir a panela (para eliminá-la mais rapidamente, colocar a panela ainda tampada, sob água fria corrente).
– Adicionar 2 colheres (sopa) de óleo (20 ml), cerca de 1 colher (sopa) rasa de sal (6 g) e mexer bem.
– Servir.
Dicas:
– Para manter o formato dos grãos e cozinhar mais rápido seu feijão, deixar de molho em água fria 2 horas antes do cozimento.
– No preparo, você pode adicionar 1 folha de louro.
– Para acelerar o cozimento, substituir a água fria por água fervente.
– O sal deverá ser colocado somente após o feijão estar completamente cozido, pois se adicionado no início retardará o tempo de cozimento e deixará os grãos mais duros.
– Se desejar grãos ainda mais macios, cozinhar por mais 10 minutos sob pressão.
– Para o caldo ficar mais grosso, esmagar com o garfo alguns grãos de feijão. Caso queira engrossá-lo ainda mais, cozinhar em fogo alto, com a panela destampada, por mais 10 minutos.
– Se preferir, você pode adicionar ao óleo e sal indicados no preparo, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho amassado, deixar fritar e colocar no feijão.
Tabela Nutricional
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FEIJÃO CARIOCA
Um feijão com caldo grosso e um ótimo paladar. A classe de feijão mais consumida no Brasil tem no Feijão Carioca Meu Biju o seu melhor representante.
Preparo
– Lavar 500 g de Feijão Carioca Meu Biju em água corrente.
– Colocar os grãos em uma panela de pressão, adicionar 2 litros de água fria e 1 folha de louro (opcional).
– Tampar a panela e colocar em fogo alto até iniciar a pressão – quando começar, reduzir a chama e cozinhar por 30 minutos.
– Apagar o fogo e esperar até a pressão sair totalmente antes de abrir a panela (para eliminá-la mais rapidamente, colocar a panela ainda tampada, sob água fria corrente).
– Se desejar grãos ainda mais macios, cozinhar mais 10 minutos sob pressão.
– Em uma frigideira, colocar 3 colheres (sopa) de óleo ou gordura, refogar ½ cebola picada e 1 dente de alho amassado.
– Colocar o refogado no feijão, adicionar sal a gosto e mexer bem.
– Caso queira engrossar mais o caldo, cozinhar em fogo alto, com a panela destampada, por mais 10 minutos.
– Servir.
Rendimento: 16 porções.
Dicas:
– Para manter o formato dos grãos e cozinhar mais rápido seu feijão, deixar de molho em água fria por 2 horas antes do cozimento.
– Colocar o sal somente após o feijão estar completamente cozido, pois se adicionado no início retardará o tempo de cozimento e deixará os grãos mais duros.
– Para o caldo ficar mais grosso, esmagar com o garfo alguns grãos de feijão.
– Para acelerar o tempo de preparo, você pode substituir a água fria utilizada para o cozimento por água quente.
– O par perfeito para acompanhar o feijão é o arroz, pois a combinação de seus nutrientes é complementar para uma nutrição.
– O Feijão Carioca Meu Biju é selecionado eletronicamente.
Tabela Nutricional
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FEIJÃO VERMELHO
Quando a receita pede sabor de verdade e um caldo consistente, nada é melhor do que o Feijão Vermelho Meu Biju. Seus grãos arredondados conferem um excelente padrão visual ao prato e um gostinho todo especial para os paladares mais exigentes.
Preparo
– Lavar 500 g de Feijão Vermelho Meu Biju em água corrente.
– Colocar os grãos numa panela de pressão, adicionar 2 litros de água fria e deixar de molho por 4 horas e 30 minutos; ou para acelerar o processo, colocar água fervente, tampar a panela e deixar de molho por 30 minutos.
– Para iniciar o cozimento, certifique-se de que a panela esteja tampada e leve ao fogo alto até iniciar a pressão. Após, reduzir a chama e cozinhar por 45 minutos.
– Apagar o fogo e esperar a pressão sair totalmente antes de abrir a panela (para eliminá-la mais rapidamente, colocar a panela ainda tampada, sob água fria corrente).
– Se desejar grãos ainda mais macios, cozinhar mais 10 minutos sob pressão.
– Em uma frigideira, colocar 3 colheres (sopa) de óleo ou gordura, refogar ½ cebola picada e 1 dente de alho amassado.
– Colocar o refogado no feijão, adicionar sal a gosto e mexer bem.
– Caso queira engrossar mais o caldo, cozinhar em fogo alto, com a panela destampada, por mais 10 minutos.
– Servir.
Rendimento: 16 porções.
Dicas:
– Se preferir, acrescentar 1 folha de louro no cozimento.
– Colocar o sal somente após o feijão estar completamente cozido, pois se adicionado no início, retardará o tempo de cozimento e deixará os grãos mais duros.
– Para o caldo ficar mais grosso, durante o cozimento, esmagar com um garfo alguns grãos do feijão.
– O par perfeito para acompanhar o feijão é o arroz, pois a combinação de seus nutrientes é complementar para uma boa nutrição.
– O Feijão Vermelho Meu Biju é selecionado eletronicamente.
Tabela Nutricional
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FEIJÃO BRANCO
Um sabor suave e um cozimento mais homogêneo. O Feijão Branco Meu Biju é uma seleção de grãos no tamanho ideal. Seja para sopas, refogados ou saladas, escolheu Feijão Branco Meu Biju está bem escolhido.
Preparo
– Lavar 500 g de Feijão Branco Meu Biju em água corrente.
– Colocar os grãos em uma panela de pressão, adicionar 2 litros de água fria e deixar de molho por 3 horas e 30 minutos; ou para acelerar o processo, colocar água fervente, tampar a panela e deixar de molho por 20 minutos.
– Para iniciar o cozimento, certifique-se de que a panela esteja tampada e leve ao fogo alto até iniciar a pressão. Após, reduzir a chama do fogo e cozinhar por 35 minutos.
– Apagar o fogo e esperar a pressão sair totalmente antes de abrir a panela (para eliminá-la mais rapidamente, colocar a panela ainda tampada, sob água fria corrente).
– Se desejar grãos ainda mais macios, cozinhar mais 10 minutos sob pressão.
– Em uma frigideira, colocar 3 colheres (sopa) de óleo ou gordura, refogar ½ cebola picada e 1 dente de alho amassado.
– Colocar o refogado no feijão, adicionar sal a gosto e mexer bem.
– Caso queira engrossar mais o caldo, cozinhar em fogo alto, com a panela destampada, por mais 10 minutos.
– Servir.
Rendimento: 16 porções.
Para fazer uma salada de feijão branco, após cozinhar por 35 minutos, escorrer o excesso da água e temperar com sal, com os grãos ainda aquecidos. Manter em refrigeração após preparo.
Dicas:
– Se preferir, acrescentar 1 folha de louro no cozimento.
– Colocar o sal somente após o feijão estar completamente cozido, pois se adicionado no início retardará o tempo de cozimento e deixará os grãos mais duros.
– Para o caldo ficar mais grosso, esmagar com um garfo alguns grãos de feijão.
– O par perfeito para acompanhar o feijão é o arroz, pois a combinação de seus nutrientes é complementar para uma boa nutrição.
– O Feijão Branco Meu Biju é selecionado eletronicamente.
Tabela Nutricional
