Cozinhe o Arroz Especial para Risoto Meu Biju de acordo com as instruções da embalagem. Coloque a vinagreira para cozinhar com um pouco de água até murchar, depois escorra a água e reserve. Em uma panela, refogue no Azeite Nova Oliva a cebola e o alho. Depois de bem refogados, acrescente o camarão seco. Deixe ir formando uma crosta e adicione água aos poucos. Depois acrescente a vinagreira nessa mesma panela, com o arroz já cozido e mexa bem. Acrescente um pouquinho de água quente, para o arroz soltar o amido e ficar cremoso. Coloque sal, cúrcuma, gergelim e misture bem. Acerte o tempero se for necessário. E, por último, finalize com 2 colheres (sopa) de manteiga gelada para dar aquele brilho especial no seu arroz de cuxá.