Agora ficou mais fácil ter a família Meu Biju completa na sua mesa.
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Agora ficou mais fácil ter a família Meu Biju completa na sua mesa.
– ½ xícara (chá) de Azeite Nova Oliva
– 2 kg de carne de pato inteiro (ou sobrecoxa)
– 500 ml de vinho tinto seco
– 500 ml de água fervente
– 2 cebolas picadas em cubos
– 6 dentes de alho amassados
– 4 folhas de louro
– 200 g de bacon defumado cortado em cubos
– 2 xícaras (chá) de Arroz Parboilizado Meu Biju
– 15 g de sal
– 5 g de pimenta-do-reino
– 80 g de cheiro-verde ou salsinha picada
Em uma panela de pressão, aqueça o Azeite Nova Oliva em fogo médio e refogue o pato, adicionando vinho e água alternadamente, até ir formando uma crosta na panela e na carne. Acrescente metade da cebola e do alho, as folhas de louro e refogue bem. Junte o restante do vinho e de água quente até ultrapassar aproximadamente 3 dedos acima da carne.
Deixe na pressão de 35 a 40 minutos ou até a carne ficar bem macia. Retire da panela e com a ajuda de um garfo desfie bem. Coe o caldo usado para cozinhar o pato e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o restante do Azeite Nova Oliva em fogo médio e refogue o restante da cebola, do alho e o bacon cortado em cubos grandes. Junte o Arroz Parboilizado Meu Biju e o sal, refogue bem e acrescente a quantidade suficiente do caldo reservado do cozimento do pato para cozinhar o arroz conforme as instruções da embalagem. Acrescente o pato desfiado e deixe cozinhar com o arroz para ir incorporando o sabor.
Depois que o arroz estiver cozido, acrescente a pimenta e acerte o sal, finalize com um pouco de Azeite Nova Oliva, para intensificar o sabor. Acrescente a salsinha ou cheiro-verde picado e misture bem.
Meu Biju é uma linha de produtos alimentícios da Josapar, uma das maiores empresas do País com origem no Rio Grande do Sul, mais precisamente no município de Pelotas, região Sul do Estado. Atualmente seus produtos estão presentes em pontos de venda de todo o Brasil e são exportados para mais de 40 países. Entre os destaques da empresa estão as marcas Tio João, Meu Biju e SupraSoy, além de outras linhas que você pode conhecer no site da Josapar.
