Agora ficou mais fácil ter a família Meu Biju completa na sua mesa.
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Agora ficou mais fácil ter a família Meu Biju completa na sua mesa.
PUDIM
– ¼ de abóbora cabotiá/japonesa com casca
– Papel-alumínio para embrulhar a abóbora
– 1 xícara (chá) de Arroz Especial para Risoto Meu Biju
– 3 xícaras (chá) de água
– 395 ml de leite condensado
– 4 ovos
– 1 ½ xícara (chá) de leite
– ⅓ de colher (chá) de canela em pó
– ½ colher (chá) de gengibre ralado
– ¼ de noz-moscada ralada
– 1 pitada de pimenta-Jamaica em pó
CALDA
– 1 xícara (chá) de açúcar refinado
– ⅓ de xícara (chá) de água fervente
FINALIZAÇÃO
– Papel-alumínio
PUDIM: embrulhe a abóbora em papel-alumínio, leve ao fogo médio por cerca de 1h30min e retire quando estiver bem macia. Deixe esfriar, retire as sementes, raspe a poupa e coloque em um recipiente, amassando com um garfo ou espremedor. Reserve.
Em uma panela, cozinhe o Arroz Especial para Risoto Meu Biju com a água e reserve.
Em um recipiente misture o leite condensado, os ovos, o leite, a canela, o gengibre, a noz-moscada e a pimenta-Jamaica. Acrescente o arroz já cozido, a abóbora e bata com um fuet até ficar homogêneo.
CALDA: em uma panela, derreta o açúcar até chegar à cor caramelo. Adicione a água fervente, misture bem. Coloque na forma de pudim ou em uma panelinha de ferro, usando uma colher para espalhar pelas beiradas.
FINALIZAÇÃO: preencha a forma ou forminhas caramelizadas com a mistura do pudim, tampe com papel-alumínio e leve ao forno, em banho-maria, por 30 a 40 minutos. Decorrido este tempo, espete um palito – se ele sair seco, o pudim está pronto. Retire do forno e deixe esfriar.
No momento de servir, aqueça levemente a base do recipiente para soltar o caramelo e desenformar o pudim.
Meu Biju é uma linha de produtos alimentícios da Josapar, uma das maiores empresas do País com origem no Rio Grande do Sul, mais precisamente no município de Pelotas, região Sul do Estado. Atualmente seus produtos estão presentes em pontos de venda de todo o Brasil e são exportados para mais de 40 países. Entre os destaques da empresa estão as marcas Tio João, Meu Biju e SupraSoy, além de outras linhas que você pode conhecer no site da Josapar.
