Arroz Meu Biju Parboilizado com Palmito e Ervas
INGREDIENTES
Para o arroz:
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 cebola pequena picada
– 1 dente de alho picado
-1 xícara (chá) de Arroz Parboilizado Meu Biju
– sal
Para o palmito:
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 300 g de palmito fatiado e lavado
– ½ maço de salsinha picado
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
MODO DE PREPARO
1. Prepare o arroz: aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o arroz em fogo médio, até que a cebola fique transparente. Tempere com sal e junte 3 xícaras (chá) de água quente (600 ml). Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semitampada, por 25 minutos, ou até a água secar.
2. Prepare o palmito: aqueça a manteiga e refogue as fatias de palmito por 2 minutos, ou até perderem a acidez. Desligue o fogo e finalize com a salsinha picada.
3. Faça a montagem: Junte o palmito refogado ao arroz cozido e sirva quente, como acompanhamento de peixe ou frango.
