INGREDIENTES

– 2 xícaras (chá) de Arroz Branco Meu Biju

– Água a gosto

– 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

– 1 ovo

– 1 colher (sopa) de trigo com fermento

– 1 pitada de sal

– 2 xícaras (chá) de leite integral

– 3 cravos-da-Índia

– Azeite de coco Babaçu ou óleo de soja (para fritar)

MODO DE PREPARO

Coloque o Arroz Branco Meu Biju em uma vasilha e cubra com água, deixando de molho de 10 a 12 horas.

Escorra, leve ao liquidificador e bata com um pouco de água para misturar. Adicione o açúcar, o ovo, o trigo com fermento, o sal, o leite e os cravos e misture até adquirir uma pasta homogênea.

Em uma frigideira, aqueça o azeite de coco ou óleo e coloque pequenas porções desta pasta para fritar; posteriormente transfira os bolinhos para uma vasilha e cubra com guardanapo de papel para absorver o excesso de gordura.

Sirva ainda quente.