INGREDIENTES

– 2 unidades de coxa com sobrecoxa de frango
– 2 colheres (chá) de cominho em pó
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de azeite
– ½ pacote de 8 Grãos Integrais com Aveia Meu Biju
– 1 canela em pau
– 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
– 2 tomates sem sementes em cubos
– ½ maço de cheiro-verde

MODO DE PREPARO

Retire a pele do frango e separe a coxa da sobrecoxa – se preferir, corte em pedaços menores. Tempere o frango com o cominho, sal e pimenta-do-reino e deixe marinando por 10 minutos. Aqueça o azeite em fogo alto e junte o frango. Refogue por 5 minutos, ou até que os dois lados fiquem bem dourados.

Adicione o 8 Grãos Integrais com Aveia Meu Biju, a canela e o caldo de legumes. Assim que começar a ferver, cozinhe com a panela semitampada, em fogo baixo, por mais 25 minutos.

Desligue o fogo, junte os tomates e o cheiro-verde. Sirva em seguida.

DICA

Essa receita tem um leve sabor adocicado devido à canela. Caso prefira um tempero mais tradicional, substitua a canela por 2 colheres (sopa) de açafrão da terra.