INGREDIENTES

{ingredientes}
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 cebola pequena picada
– 1 dente de alho picado
– 1 xícara (chá) de Arroz Branco Meu Biju
– sal
– ½ xícara (chá) de leite de coco (100 ml)
– 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada

Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 porções

MODO DE PREPARO

1. Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o arroz por 2 minutos, ou até que os grãos fiquem levemente transparentes. Junte 2 xícaras (chá) de água (400 ml), tempere com sal e tampe parcialmente a panela.

2. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe o arroz, com a panela semitampada, por cerca de 15 minutos, ou até a água secar.

3. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.

4. Finalize o arroz misturando o leite de coco e a pimenta dedo-de-moça. Sirva quente, como acompanhamento de frango ou peixe.

DICA

Adicione folhas de coentro antes de servir.