Armazém Tio João
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Armazém Tio João

Meu Biju

RISOTO DE CARNE DE PANELA E PARMESÃO

INGREDIENTES

. 1 xícara de Arroz Arbóreo Meu Biju; 

Meia taça de vinho branco; 

Meia cebola processada; 

. 250g de carne cozida, desfiada e refogada; 

. 100g de queijo parmesão; 

. 1 colher (sopa) de manteiga; 

.1 fio de Azeite Nova Oliva; 

. 1 litro de caldo de carne; 

. Sal e pimenta a gosto. 

MODO DE PREPARO

Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola. Depois, acrescente o arroz e o vinho branco. Aos poucos, vá adicionando o caldo de carne, mexendo sempre até branquear o grão. Em seguida, acrescente a carne de panela desfiada, uma colher de manteiga e deixe cozinhar até o grão ficar macio. Sirva com lascas de queijo parmesão por cima.  

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