INGREDIENTES

– 1 fio de Azeite Nova Oliva

– ½ cebola processada

– 1 xícara (chá) de Arroz Especial para Risoto Meu Biju

– ½ taça de vinho branco

– 1 litro de caldo de carne

– 250 g de carne cozida, desfiada e refogada

– 1 colher (sopa) de manteiga

– 100 g de queijo parmesão em lascas

– Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela com um fio de Azeite Nova Oliva, refogue a cebola. Depois, acrescente o Arroz Especial para Risoto Meu Biju e o vinho branco. Aos poucos, vá adicionando o caldo de carne, mexendo sempre até branquear o grão. Em seguida, acrescente a carne de panela desfiada, uma colher de manteiga e deixe cozinhar até o grão ficar macio. Acerte o sal e a pimenta. Sirva com lascas de queijo parmesão por cima.