Armazém Tio João
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Armazém Tio João

Meu Biju

Virado à Paulista

INGREDIENTES

– ½ xícara de Arroz Branco Meu Biju;
– ½ xícara de Feijão Carioca Meu Biju;  

– 2 colheres (sopa) de Azeite Nova Oliva;
– 5 folhas grandes de couve-manteiga cortada em tiras finas;
– 1 banana;
– 2 bistecas de porco;
– 1 ovo;
– 1 xícara de farinha de mandioca;
– 80g de bacon em cubos pequenos;
– suco de 1 limão;
– sal a gosto;
– 1 colher (sopa) de manteiga.

MODO DE PREPARO

Cozinhe o Arroz Branco Meu Biju e o Feijão Carioca Meu Biju de acordo com as instruções das embalagens. Tempere a bisteca de porco com sal e o suco do limão e reserve. Refogue o bacon em uma frigideira até ficar dourado, mas não deixe fritar demais para não escurecer e ficar muito duro. Use a própria gordura do bacon para fritar. Depois, nessa mesma frigideira, coloque os grãos do feijão cozido, sem o caldo, a farinha de mandioca e mexa sem parar. Adicione água até chegar à consistência desejada. Acerte o tempero, se necessário. Refogue a couve rapidamente em uma frigideira com manteiga e uma pitada de sal. Corte a banana ao meio de ponta a ponta e toste em uma frigideira quente, para que ela fique com uma crosta dourada. Esquente bem uma frigideira, coloque o Azeite Nova Oliva e as bistecas de porco. Frite os dois lados uniformemente. Por último, frite o ovo. Então é só caprichar na montagem.

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