INGREDIENTES

– 250g de Feijão Carioca Meu Biju; 

– ½ xícara de Azeite Nova Oliva; 

– 400g de charque em cubos; 

– 1 tomate sem semente cortado em cubos; 

– 1 cebola em cubos; 

– 1 pimentão verde picado; 

– sal a gosto; 

– 1 limão; 

– salsinha ou coentro a gosto. 

MODO DE PREPARO

Cozinhe o Feijão Carioca Meu Biju de acordo com as instruções da embalagem. Deixe o charque de molho em água quente, para dessalgar. Troque a água no mínimo 4x. Em uma panela, refogue 1/2 cebola cortada em cubos no Azeite Nova Oliva, coloque o charque e refogue. Acrescente os grãos de feijão já cozidos e mexa bem, coloque sal e acerte o tempero. Finalize com salsinha ou coentro picado. Coloque o tomate, a outra metade da cebola e o pimentão em uma tigela. Tempere com sal, azeite e limão. Misture, acerte o tempero e sirva. 

DICA

Se preferir, pode fazer Arroz Branco Meu Biju para acompanhar.