INGREDIENTES

. 1 xícara de Feijão Branco Meu Biju; 

. 1 xícara de farinha de trigo; 

. 3 ovos; 

. Meia xícara de leite; 

. 1 colher (chá) fermento químico; 

. Óleo para fritar; 

. Mistura de canela com açúcar. 

MODO DE PREPARO

Cozinhe o Feijão Branco Meu Biju em uma panela de pressão até o grão ficar bem cozido. Triture os grãos cozidos em um processador até ficar uma pasta. Logo em seguida, coloque a mistura em uma tigela e acrescente os ovos, a farinha, o leite e o fermento. Em uma frigideira, aqueça o óleo em temperatura média. Com uma colher, vá fazendo os bolinhos e fritando. Deixe dourar os dois lados. Escorra em papel toalha. Em seguida, passe na mistura de açúcar e canela. Sirva.