Bolinho de chuva com feijão

INGREDIENTES
– 1 xícara (chá) de Feijão Branco Meu Biju
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– ½ xícara (chá) de leite
– 1 colher (chá) de fermento químico
– Óleo para fritar
– Mistura de canela com açúcar
MODO DE PREPARO
Cozinhe o Feijão Branco Meu Biju em uma panela de pressão até o grão ficar bem cozido. Triture os grãos cozidos em um processador até ficar uma pasta. Logo em seguida, coloque a mistura em uma tigela e acrescente os ovos, a farinha, o leite e o fermento. Em uma frigideira, aqueça o óleo em temperatura média. Com uma colher, vá fazendo os bolinhos e fritando. Deixe dourar os dois lados. Escorra em papel-toalha. Em seguida, passe na mistura de açúcar e canela. Sirva.