BOLINHO DE FEIJÃO COM COUVE

INGREDIENTES
. 2 xícaras de Feijão Preto Meu Biju;
. 1 cebola pequena picada;
. 2 dentes de alho;
. Sal e pimenta a gosto;
. Cebolete picada;
. Meia couve picada;
. 1 ovo;
. 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
. 1 fio de Azeite Nova Oliva.
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, cozinhe o Feijão Preto Meu Biju com 4 xícaras de água. Depois de cozido, reserve. Frite com um fio de Azeite Nova Oliva a cebola e o alho. Depois, coloque a couve bem picadinha. Processe o feijão até ficar uma massa homogênea. Misture um ovo inteiro, 2 colheres de farinha de trigo, cebolete, sal e pimenta. Faça bolinhas e recheie com a couve. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo brando e frite os bolinhos. Sirva.