INGREDIENTES

– 2 xícaras (chá) de Feijão Branco Meu Biju

– 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa

– 1 cebola cortada em cubos

– 4 dentes de alho amassados

– 2 tomates sem sementes, cortados em cubos

– 400 g de carne de sol dessalgada cortada em cubos

– ¼ de xícara (chá) de azeite de dendê

– Sal a gosto

– Coentro a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o Feijão Branco Meu Biju de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma panela, acrescente a manteiga de garrafa, a cebola, os dentes de alho amassados, os tomates e refogue bem até ficar bem douradinho. Em seguida, ainda quente, despeje no liquidificador e bata bem até ficar um creme bem liso. Devolva na panela, acrescente os cubos de carne de sol dessalgada, o azeite de dendê, o feijão já cozido sem caldo e deixe ferver por uns 15 minutos em fogo bem baixo. Prove, acerte o tempero, finalize com o coentro e sirva bem quentinho. Para acompanhar, você pode fazer um arroz e uma farofa bem crocante.