Feijão com abóbora e linguiça

INGREDIENTES
– 2 xícaras (chá) de Feijão Vermelho Meu Biju
– Óleo (para fritar)
– 2 dentes de alho picados
– 1 cebola pequena picada
– 200 g de linguiça calabresa grelhada
– 1 folha de louro
– ½ abóbora cabotiá picada
– Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, cozinhe o Feijão Vermelho Meu Biju na proporção de 2 xícaras de feijão para 4 xícaras de água. Em uma frigideira, frite o alho, a cebola, a linguiça e o louro. Acrescente tudo ao feijão junto à abóbora crua picada. Deixe ferver até cozinhar a abóbora e engrossar o caldo. Acerte o sal e a pimenta e sirva.