INGREDIENTES

. 2 xícaras de Feijão Vermelho Meu Biju; 

. ½ abóbora cabotiá picada; 

. 200g de linguiça calabresa grelhada; 

. 1 cebola pequena picada; 

. 2 dentes de alho; 

. Sal e pimenta a gosto; 

. 1 folha de louro. 

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, cozinhe o Feijão Vermelho Meu Biju na proporção de 2 xícaras de feijão para 4 xícaras de água. Em uma frigideira, frite o alho, a cebola, a linguiça e o louro. Acrescente tudo ao feijão, junto com a abóbora crua picada. Deixe ferver até cozinhar a abóbora e engrossar o caldo.