INGREDIENTES

– 5 xícaras (chá) de Feijão Preto Meu Biju

– 10 xícaras (chá) de água

– 1 colher (sopa) de Azeite Nova Oliva

– 1 cebola ralada

– ½ maço de coentro picado

– 2 tomates picados sem sementes

– 200 ml de leite de coco

– Sal a gosto

– Cebolinha verde a gosto picada

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, coloque o Feijão Preto Meu Biju, cubra com a água e leve para cozinhar – assim que os grãos estiverem macios, tempere com Azeite Nova Oliva, cebola, coentro, tomate e deixe ferver. Quando o caldo já estiver grosso, junte o leite de coco, coloque sal e transfira para uma travessa. Salpique a cebolinha e sirva em seguida.