INGREDIENTES

– 3 xícaras de Feijão Carioca Meu Biju; 

– 500ml de leite de coco; 

– açúcar a gosto; 

– 1 cebola; 

– 2 dentes de alho; 

– coentro a gosto.

MODO DE PREPARO

Leve o Feijão Carioca Meu Biju para cozinhar com o alho, a cebola e o sal, de acordo com as instruções da embalagem. Depois de cozido, leve tudo ao liquidificador e bata até virar um creme. Se ao abrir a panela, tiver muito caldo, evite colocar todo ele na hora de bater, para não deixar o creme muito líquido. Depois coloque o feijão batido em uma panela com o leite de coco e adicione açúcar a gosto. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe entre 25 e 30 minutos ou até reduzir bem e estar encorpado. Antes de servir, finalize com coentro, salsinha ou brotos.