Feijão Tropeiro

INGREDIENTES
– 1½ xícara de Feijão Carioca Meu Biju;
– ¼ de xícara de Azeite Nova Oliva;
– 2 xícaras de farinha de mandioca;
– 1 cebola picada em cubos;
– 3 dentes de alho amassados;
– 150g de bacon em cubos;
– 200g de calabresa cortada em meia-lua;
– salsinha e cheiro-verde a gosto;
– sal e pimenta a gosto.
MODO DE PREPARO
Cozinhe o Feijão Carioca Meu Biju de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela, aqueça o Azeite Nova Oliva, refogue bem o bacon, a calabresa e reserve. Na mesma panela e usando a gordura que ficou do bacon e da calabresa, refogue bem o alho e a cebola. Depois que o feijão estiver cozido, escorra toda a água e despeje os grãos na panela com o refogado de alho e cebola. Volte o bacon e a calabresa para a panela, acrescente a farinha de mandioca, o sal e misture bem. Finalize com a salsinha e o cheiro-verde. Acerte o sal, a pimenta e sirva.