INGREDIENTES

– 1 xícara de Feijão Branco Meu Biju; 

– 120ml de Azeite Nova Oliva; 

– 2 limões sicilianos; 

– 1 cebola roxa pequena cortada em tiras finas; 

– sal a gosto;  

– 5 pimentas biquinho cortadas em rodelas; 

– coentro picado a gosto; 

– 6 camarões médios.

MODO DE PREPARO

Cozinhe o Feijão Branco Meu Biju de acordo com as instruções da embalagem e deixe-o esfriar. Tempere o feijão cozido com os limões espremidos, sal, cebola roxa, pimenta biquinho, coentro e um pouco de Azeite Nova Oliva. Após temperar, deixe descansar por um tempo, para intensificar os sabores e a cebola perder a acidez.  

Tempere os camarões limpos apenas com sal e raspinhas de limão. Em uma frigideira grande antiaderente, espalhe uma pequena quantidade de Azeite Nova Oliva e deixe esquentar. Salteie os camarões até mudarem de cor e ficarem rosados. Em um prato, coloque o feijão temperado, os camarões e finalize com o coentro.