INGREDIENTES

– 1 xícara (chá) de Feijão Branco Meu Biju 

– Suco de 2 limões sicilianos

– Sal a gosto

– 1 cebola roxa pequena cortada em tiras finas

– 5 pimentas-biquinho cortadas em rodelas

– Coentro a gosto picado

– 120 ml de Azeite Nova Oliva

– 6 camarões médios

– Raspas de 2 limões sicilianos

MODO DE PREPARO

Cozinhe o Feijão Branco Meu Biju de acordo com as instruções da embalagem e deixe-o esfriar. Tempere o feijão cozido com o suco dos limões, sal, cebola roxa, pimenta-biquinho, coentro e um pouco de Azeite Nova Oliva. Após temperar, deixe descansar por um tempo, para intensificar os sabores e a cebola perder a acidez.

Tempere os camarões limpos apenas com sal e raspinhas de limão. Em uma frigideira grande antiaderente, espalhe uma pequena quantidade de Azeite Nova Oliva e deixe esquentar. Salteie os camarões até mudar de cor e ficar rosados. Em um prato, coloque o feijão temperado, os camarões e finalize com o coentro.