Agora ficou mais fácil ter a família Meu Biju completa na sua mesa.
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Agora ficou mais fácil ter a família Meu Biju completa na sua mesa.
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 cebola pequena picada
– 1 xícara (chá) de Arroz Especial para Risoto Meu Biju
– ½ xícara (chá) de vinho branco (100 ml)
– sal
– 4 colheres (sopa) de manteiga
– 1 xícara (chá) de parmesão ralado
– 100 g de muçarela de búfala em fatias
– 200 g de tomates-cereja cortados ao meio
– folhas frescas de manjericão
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 porções individuais, ou 4 porções como acompanhamento.
Variação: para um sabor mais intenso, adicione 1 lata de tomates pelados picados ou 1 tomate bem maduro, sem pele e sem semente, no início do cozimento do risoto. Finalize com folhas frescas de rúcula.
1. Aqueça a manteiga em uma panela de fundo largo, ou em uma frigideira funda, e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o arroz e refogue até que os grãos fiquem ligeiramente opacos.
2. Acrescente o vinho branco e, quando ele tiver evaporado quase completamente, despeje 1 xícara de água quente (200 ml). Tempere com sal e mexa sempre, até o líquido começar a secar. Acrescente mais líquido (600 ml), aos poucos, até que os grãos estejam cozidos, porém firmes, e bem envolvidos no caldo.
3. Desligue o fogo e adicione a manteiga e o queijo e misture até incorporar ao risoto. Finalize misturando a mussarela de búfala, os tomates-cereja e as folhas de manjericão. Sirva imediatamente.
Meu Biju é uma linha de produtos alimentícios da Josapar, uma das maiores empresas do País com origem no Rio Grande do Sul, mais precisamente no município de Pelotas, região Sul do Estado. Atualmente seus produtos estão presentes em pontos de venda de todo o Brasil e são exportados para mais de 40 países. Entre os destaques da empresa estão as marcas Tio João, Meu Biju e SupraSoy, além de outras linhas que você pode conhecer no site da Josapar.
